APROCAE se desempeña en la producción de café orgánico a través de prácticas y estrategias amigables con el ambiente siempre con el objetivo de obtener calidad en el producto de esa forma ofertar un producto de excelencia. A la vez nuestros miembros integran cultivos asociados como el zacate de limón, cítricos, granos básicos, entre otros, en el ámbito pecuario se manejan gallinas y ganado vacuno en pequeña escala lo que permite la incorporación de materias orgánicas a los cultivos. Las familias de nuestros asociados se integran en el proceso y reciben apoyo que representa un porcentaje económico, permitiendo mejor acceso a educación y recursos.